ネパールのトレッキング・ネパール料理編
2017年1月、トレッキングをするためにネパールに行ってきました!!
第一の目的はトレッキング…ですが、やっぱり旅行の醍醐味は美味しい料理!!食べることが大好きな私にとって、ネパールは天国のような国でした。
インドやチベットの文化を色濃く受けるネパールは、料理も多種多用。しかも日本人の口にめちゃくちゃ合います!
エスニック料理が好きなあなた!絶対にネパール料理を食してみるべき!
ネパールに行ったら絶対に食べて欲しい、私のネパール料理TOP5です!!
①モモ
チベット料理でもあるモモ。ぱっと見日本の餃子にそっくり。
ファストフード店では、ハンバーガーと同じ感じでモモがメニューに載っているほど、ネパールでは馴染みの一品。
中身は、お店にもよりますが、だいたいチキン・バフ(水牛)・ベジタブルの中から選びます。料理の仕方も、蒸し焼きと揚げたものがありますが、蒸し焼きの方がネパールではメジャーなイメージでした。
見た目は餃子でも、醤油や酢、ラー油は付けません。(笑)お店によって、何を付けて食べるかは様々。ただのケチャップとホットソースが出てくる時もあれば、スパイシーなラー油のような物が出てきたり、ハーブが効いた自家製ソースが出てきたり。
色々なお店でモモを食べ歩いて、お気に入りを見つけるのもおすすめ!私は1日1食はモモでした。(笑)
カトマンドゥで、モモがおすすめのお店はGAIAというレストラン!外国人向けなのか、ちょっと高めです…。パクチーが効いたチキンモモと、そのソースが絶品!!
カトマンドゥのタメルの路地裏にあって雰囲気も良いし、おすすめです!
②トゥクパ
うどんとも焼きそばとも言えない、太めの麺にソースを絡ませ、野菜や肉、卵と炒めたトゥクパ。日本で言うところの焼きそばに近いかも。
辛いスパイスが苦手な人や、野菜をたくさん食べたい方におすすめです!
必ずケチャップとホットソースが一緒に出てきます。
トレッキング中、かけずに食べていたら、ネパール人のガイドさんにかけた方が美味しい!と言って、ケチャップかけられました。(笑)確かに美味しかったです。辛いのが得意な方にはホットソースがおすすめ!
③サモサ
ジャガイモと豆、お肉がぎっしり小麦粉の皮に包まれて、アツアツ揚げたて三角形!!ちょびっとスパイシーでホクホク!
ネパールではご飯というよりは、軽食として食べられます。ツーリストバスが途中による休憩所でよく見かけました。一個で十分なボリュームがあってお腹がいっぱいになります。1つ50Rsくらいなので、コスパも抜群!辛いソースをお好みで付けて食べます!
カトマンドゥではB.K.s placeがおすすめ!ポテトも美味しいです。
④チベタン ブレット
その名の通り、チベット料理で食べられる揚げパン。ハチミツやジャムを塗って食べます。チベットでは朝ごはんによく食べられるそう。
これはトレッキング中、よく食べました。疲れた時に、あま〜いハチミツと、ほんのり甘いふわふわで噛み応えのあるパン生地がぴったりです!
チベタンブレットもお店によって味や食感が違くて、それも楽しみ!ゴマが生地に混ぜてあることもありました!
チベタンブレット独特の形と味、是非味わってみて下さい!
⑤ダルバード
ネパール料理といえば、やっぱりダルバード!!
″ダルバード24時間パワー″は本当らしいです。一度ダルバードを食べれば、それだけで1日元気もりもり、ってネパール人の友達が言ったました。
そんなダルバードですが、お米にカレー、ダルスープ、野菜の付け合わせ等々、盛りだくさんついて一人前。お肉以外はお代わり自由なのも嬉しいです。
個人的にはダルスープが特に美味。豆の味が濃いって感じで、これがご飯に合うのです。
色々種類があって、どこから手を付けようか…。最後に何を食べようか…。めっちゃ考えながら食べてました。笑
ネパールに行ったなら、庶民派の食堂でダルバードを注文して、店員さんのお代わり攻撃をかわしたら、ネパールの地元っ子気分を味わえます。笑
以上、おすすめネパール料理TOP5でした!!
トレッキング中の山小屋でもメニューがとっても豊富で、上に書いたものは、サモサ以外大抵あります!
ぜひネパール料理に挑戦してみて下さい!